ПЯТАЯ НЕДЕЛЯ
(27.03 – 02.04)

Спорим, что ты вряд ли пробовала запеченную свеклу? Непременно исправь это недоразумение и приготовь оригинальный постный салат.

Понадобится:
– 2-3 средние свеклы
– 1/2 красной луковицы
– пару веточек эстрагона, базилика
для заправки:
– 1 ст. л. винного уксуса
– 2 ст. л. апельсинового сока
– соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Свеклу вымыть, сбрызнуть водой, приправить солью, перцем, завернуть в фольгу. Овощи поставить в духовку.
2. Запекать в разогретой до 190 °С духовке 1,5 часа, пока свекла не станет мягкой. Дать свекле остыть, очистить от кожуры.
3. Разрезать каждую на четвертинки и нарезать дольками толщиной около сантиметра.
4. Переложить в миску, смешать ингредиенты заправки, залить свеклу, перемешать и поставить мариноваться на 1 час.
5. Нарезать красный лук, мелко порубить, добавить свеклу и перемешать.

Яблочный крамбл – британский пирог с крошкой – это просто объедение. Рекомендуем подавать с горячим чаем.

Понадобится:
– ½ стакана мультизерновых хлопьев АХА Гармония натуральные
– 2 ст.л. сахара
– 2 сладких яблока
– 1 ч.л. корицы
– 1 ч.л. ванильного сахара
– 2 ст.л. лимонного сока


Приготовление:
1. Хлопья размочить, соединить с сахаром и лимонным соком.
2. Яблоки очистить, нарезать кубиками. Протушить 5 мин в микроволновке.
3. Яблоки смешать с корицей, ванильным сахаром. Выложить на дно формы.
4. Сверху выложить слой мультизерновых хлопьев АХА Гармония.
5. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Салат из маринованных грибов со свежими овощами – пальчики оближешь!

Понадобится:
– 300 г маринованных грибов
– 1 помидор
– 1 болгарский перец
– 0,5 луковицы
– укроп
– 1 ст. л. рассола или уксуса
– соль по вкусу

Приготовление:
1. Грибы процедить. Крупные грибы нарезать, мелкие оставить целиком.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть уксусом или рассолом.
3. Болгарский перец нарезать соломкой. Помидоры –дольками. Укроп мелко порубить.
4. Соединить все овощи, добавить грибы,
5. Заправить салат рассолом по вкусу
6. Посолить и перемешать.
7.Подавать салат с темным хлебом.

Из-за ограничений в рационе и несбалансированного питания у соблюдающих пост могут появится признаки дефицита железа или авитаминоза. Чтобы не допустить этого, позаботьтесь заранее о своем здоровье и обогатите питание дополнительными источниками витаминов и железа.

на стол.

Вкусный и питательный завтрак будет полезен для желудка и порадует тебя приятным разнообразием.

Понадобится:
– 2 стакана овсяных хлопьев АХА Family Morning
– 1 ст.л. меда
– 1 банан
– 1 ч.л. корицы
– 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
1. Овсяные хлопья АХА Family Morning залить водой и оставить до разбухания.
2. Банан очистить, нарезать кружочками.
3. В готовую кашу добавить мед, посыпать корицей и ванильным сахаром. Украсить бананом.

Основное блюдо в постном рационе – это фасоль. Стуши фасоль в пряном соусе – тебе точно понравится!

Понадобится:
– 1 стакан фасоли
– 2 моркови
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 2 ст. л. томата-пасты
– прованские травы
– молотая корица по вкусу
– хмели-сунели по вкусу
– куркума по вкусу
– черный молотый перец по вкусу
– 2 ч. л. сахара
– соль по вкусу
– стакан воды

Приготовление:
1. Фасоль замочить на 6-8 часов или на ночь.
2.Промыть фасоль, залить холодной водой и поставить на плиту.
3. Чтобы фасоль сварилась быстрее, рекомендуется периодически добавлять в кастрюлю немного холодной воды.
4. За 10 минут до готовности посолить фасоль. Откинуть на дуршлаг и дай стечь жидкости.
5. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.
6. Томатную пасту залить 1 стаканом воды, добавить сахар, соль, специи и перемешать. 7. В сотейник положить фасоль и овощи и залить томатным соусом и протушить 20 мин. В конце добавить чеснок и зелень.

Удиви гостей — приготовь пряную закуску родом из солнечной Грузии.

Понадобится:
– 250 г шпината
– 1 свекла
– 60 г ядер грецких орехов
– 2 луковицы
– 4 зубчика чеснока
– 2 пучка кинзы
– 2 щепотки хмели-сунели
– 2 щепотки молотого кориандра
– 5 капель белого винного уксуса
– соль
– свежемолотый черный перец
– зерна граната для украшения

Приготовление:
1. Свеклу вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и поместить в предварительно разогретую до 200° духовку на 1 ч.
2. Дать остыть, затем очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
3. Шпинат тщательно промыть, залить кипятком и варить в течение 4 мин. Откинуть на дуршлаг и очень хорошо отжать.
4. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, затем соединить с грецкими орехами, перцем, кинзой, специями и солью. Измельчить в блендере.
5. Измельчить отжатый шпинат и смешать с половиной ореховой заправки. Добавить 5 капель уксуса. Натертую свеклу отжать и смешать с оставшейся заправкой.
6. Скатать из шпинатной и свекольной массы шарики, выложить на блюдо, украсить орехами или зернами граната и подать на стол.

Помните, что здоровое питание - это не просто отказ от мяса в пост. Чтобы организму не угрожали болезни, важно регулярно употреблять в пищу продукты, богатые полезными витаминами и микроэлементами. Также крайне важно получать достаточное количество железа, ведь отказ от продуктов животного происхождения может привести к развитию анемии.

Почувствуй, как экзотика становится частью твоей жизни. Этот оригинальный вкус понравится и гостям, и семье.

Понадобится:
– 1 стакан хрустящих мюсли AXA Muesli Crispy медовые с ягодами
– 1 апельсин
– 1 банан
– 100 мл соевого йогурта
– 2 ст.л. меда

Приготовление:
1. Апельсин очистить, из 1 половинки выдавить сок.
2. Соевый йогурт смешать с апельсиновым соком и медом, выложить на дно стакана.
3. Вторую половинку апельсина нарезать кубиками, выложить в стакан.
4. Сверху выложить слой мюсли AXA Muesli Crispy медовых с ягодами.
5. Чередовать слои до заполнения стакана, в верхний слой мюсли вмешать нарезанный кубиками банан.

Приготовить постный легкий и вкусный обед много времени не займет.

Понадобится:
– 6 луковиц
– 1 пучок сельдерея
– 1 средний кочан капусты
– 1 зеленый перец
– 4 помидора

Приготовление:
1. Все овощи вымыть, накрошить кубиками, положить в кастрюлю, залить водой.
2. Довести до кипения, 10 минут дать покипеть на сильном огне и еще 30 минут выдержать на слабом огне.

Освежающий и простой в приготовлении супчик совсем не нужно варить. Протрите помидоры, залейте водой и добавьте зелень и специи – блюдо готово!

Понадобится:
– 6 помидоров
– пучок зелени (лук, петрушка, укроп)
– 1 огурец
– соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Протереть вымытые помидоры через сито, порубить зелень и нарезать огурец.
2. Все смешать, посолить и поперчить.
3. Добавить охлажденную кипяченую воду (2 стакана на тарелку).
4. Перед подачей поставить на несколько минут в холодильник.

Не забывайте, что время поста - это период, когда организм очищается от токсинов и шлаков. Чтобы не потерять необходимые витамины и микроэлементы, позаботься о сбалансированном питании. Обрати особое внимание на достаточное количество железа в рационе.

Веганская кухня отлично подходит для поста. Это печенье просто готовить, минус только один – заканчивается она моментально.

Понадобится:
– 1 стакан хрустящих мюсли AXA Muesli Crispyс шоколадом и орехами
– 100 г грецких орехов
– 100 мл меда
– 1 яблоко
– корица, ваниль по вкусу


Приготовление:
1. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и зерен, перемолоть в пюре в блендере.
2. Мюсли AXA Muesl iCrispy с шоколадом и орехами смешать с медом, корицей, ванилью. Добавить яблочное пюре.
3. Сформировать печенья. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Легкий овощной салат станет пикантным и оригинальным, если добавить вяленые помидоры и кунжут.

Понадобится:
– 4 помидора
– 1 огурец
– 0,5 красной луковицы
– 1 пучок салатного микса
– 50 г вяленых помидоров
– 1 ст. ложка кунжута
– сок лимона по вкусу
– соль по вкусу

Приготовление:
1. Помидоры и огурцы нарезать дольками.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Вяленые помидоры измельчить.
4. На салатный микс выложить овощи, полить соком лимона, посолить, посыпать кунжутом и перемешать. Подавать салат можно с хлебом.

Оригинальный салат из фасоли, зелени и апельсина станет прекрасным дополнением к праздничному столу.

Понадобится:
– 400 г консервированной красной фасоли
– 1 апельсин
– зеленый лук
– 1 зубок чеснока
– пучок кинзы
– сушеные травы (орегано, базилик)
– черный молотый перец по вкусу
– соль по вкусу

Приготовление:
1. С апельсина снять цедру и отжать сок.
2. Взбить в блендере чеснок, цедру и травы. Добавить апельсиновый сок и снова взбить.
4. С фасоли сцедить жидкость, промыть кипяченой водой и обсушить.
5. Измельчить зеленый лук и кинзу.
6. Соединить с фасолью, полить заправкой и перемешать.

Пост - период заботы не только о душе, но и о теле. Чтобы здоровье не пошатнулось из-за ограничений в пище, обеспечьте организм достаточным количеством витаминов и дополнительным источником железа.

Сельдерей – источник витаминов и микроэлементов. Салат из этого овоща – энергетическая поддержка организма в весенне-летний период.

Понадобится:
– 2 шт. стебля сельдерея
– 0,5 зеленого яблока
– 50 г грецких орехов
– укроп
– 1 ст. ложка сока лимона
– соль по вкусу

Приготовление:
1. Сельдерей и яблоко нарезать кубиками.
2. Орехи измельчить.
3. Мелко нарезать укроп.
4. Соединить все ингредиенты и перемешать. Заправить салат соком лимона, посолить и перемешать.

Предлагаем приготовить простые и быстрые блюда для постного ужин, овощные бутерброды с авокадо идеально подойдут.

Понадобится:
– постный черный хлеб
– 2 помидора
– 5 маслин без косточек
– 1 авокадо,
– сок лайма
– соль и перец
– веточки укропа

Приготовление:
1. Хлеб смазать горчицей.
2. Помидоры и маслины нарезать кольцами, авокадо небольшими ломтиками.
3. Положить все на хлеб, сбрызнуть соком лайма, посолить и поперчить, украсить веточками укропа.

Салат из моркови с орехами и медом – объедение! Это непривычное сочетание обязательно тебе понравится.

Понадобится:
– 4 моркови
– 50 г орехового микса (грецкие орехи, фундук, кешью)
– 30 г изюма
– 0,5 лимона
– пучок петрушки
– 1 ст. ложка горчицы
– 1 ч. ложка меда
– соль по вкусу

Приготовление:
1. С лимона натереть цедру и выжать сок. Смешать сок лимона, цедру, горчицу, мед.
2. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Морковь натереть на терке.
4. Измельчить орехи. Мелко порубить петрушку.
5. Смешать морковь, петрушку, изюм и орехи.
6. Полить салат заправкой, перемешать и дать настояться 15 минут.

Из-за ограничений в рационе и несбалансированного питания у соблюдающих пост могут появится признаки дефицита железа или авитаминоза. Чтобы не допустить этого, позаботьтесь заранее о своем здоровье и обогатите питание дополнительными источниками витаминов и железа.

Простое, диетическое блюдо – гречневая каша с луком. Пикантности придает немного перца чили.

Понадобится:
– 500 грамм белокочанной капусты
– 0, 5 ст. муки
– соль по вкусу
– растительное масло

Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать. Смешать с солью и примять, чтобы пошел сок.
2. Добавить муку и хорошо перемешать.
3. Сковороду поставить на плиту. На раскаленную сковороду выкладывать оладьи и обжарить со всех сторон на растительном масле.

Щи – классический постный рецепт. Маленький лайфхак: чтобы щи из свежей капусты были с кислинкой, добавьте томат-пасту.

Понадобится:
– 1 морковь
– 1 корень петрушки
– 1 луковица
– 2 картофелины
– половина кочана капусты
– 1-2 лавровых листа
– зелень укропа и петрушки
– соль, перец черный горошком
– 2 ст. л.
– 2 ст. л. томата-пасты

Приготовление:
1. Нашинковать капусту, положить ее в холодную воду. Поставить на сильный огонь.
2. Очистить корень петрушки, луковицу и морковь.
3. Все мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
4. Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить овощи в бульон, добавить лавровый лист, перец и соль.
5. В конце варки добавить томат-пасту. В готовые щи добавить зелень.

Скоро наступит сезон кабачков. Многие не знают, как их использовать, а ведь из кабачков можно приготовить много вкусных и, главное, очень полезных блюд. Например, приготовить кабачковый торт.

Понадобится:
– 2 кабачка
– 200 г постного майонеза
– 2 моркови
– зубчика чеснока
– 6–7 помидоров
– 2 луковицы
– 200 г шампиньонов
– 2 ст. л. муки
– 1 пучок зелени
– соль по вкусу
– молотый черный перец по вкусу
– растительное масло

Приготовление:
1. Кабачки вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками, обвалять в муке и обжарить до подрумянивания с двух сторон на 1 ст. л. растительного масла
2. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной 3–4 мм. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке и обжарить, зелень вымыть, обсушить и измельчить.
3. Шампиньоны очистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с луком на растительном масле.
4. Майонез, рубленую зелень, измельченный чеснок соединить и все хорошо перемешать.
5. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложить слоями кабачки, помидоры, морковь, грибы, смазывая каждый слой майонезным соусом. Убрать форму в холодильник минимум на 30 мин. Перед подачей украсить готовое блюдо помидорами и зеленью.

Помните, что здоровое питание - это не просто отказ от мяса в пост. Чтобы организму не угрожали болезни, важно регулярно употреблять в пищу продукты, богатые полезными витаминами и микроэлементами. Также крайне важно получать достаточное количество железа, ведь отказ от продуктов животного происхождения может привести к развитию анемии.

Чечевица является источником растительного белка, поэтому ее просто необходимо включить в свой рацион в пост. И «Лиза» подобрала для тебя рецепт простого, но очень вкусного блюда из этого полезного продукта!

Понадобится:
– 1 стакан чечевицы;
– 300 г шампиньонов;
– 2 головки репчатого лука;
– 2 зубчика чеснока;
– одна крупная морковь;
– черный перец и соль по вкусу;
– свежая зелень;
– 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
1. Прежде чем варить, тщательно промой чечевицу под холодной водой. После этого помести ее в кастрюлю среднего размера и залей тремя стаканами воды. На быстром огне доведи содержимое кастрюли до кипения. Затем посоли и, время от времени снимая пену, вари чечевицу еще 20 минут на медленном огне.
2. Очищенный от шелухи лук и чеснок мелко поруби. Морковь почисти и натри на крупной терке. Вымой и нарежь небольшими ломтиками шампиньоны.
3. В сковороде с толстым дном на разогретом растительном масле обжарь овощи. Добавь к ним шампиньоны и, не забывая помешивать, готовь зажарку еще 10 минут.
4. Всыпь в сковороду с грибами готовую чечевицу. Добавь рубленную зелень, соль, перец и хорошенько все перемешай. Готово!

Эта полезная крупа обладает массой достоинств. Она содержит необходимые для организма витамины, микроэлементы, аминокислоты, клетчатку. Рекомендуем приготовить вкусную и здоровую перловую кашу в горшочке.

Понадобится:
– 1 ст. перловой крупы
– 300 г шампиньонов
– 2 луковицы
– 2 ст. л. растительного масла
– черный молотый перец по вкусу
– соль по вкусу

Приготовление:
1. Перловую крупу хорошо промыть.
2. Лук и грибы нарезать кубиками.
3. Шампиньоны обжарить в растительном масле, помешивая, 3 минуты.
4. Снять со сковороды в другую посуду.
5. На сковороде на растительном масле обжарить лук 2 минуты,
6. Добавить перловку и обжаривать, все время помешивая, примерно 5 минут, пока крупа не станет золотистого цвета.
7. Вернуть на сковороду грибы, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
8. Выложить кашу в горшочки и залить кипятком так, чтобы жидкость поднималась над крупой на 2-2,5 см.
9. Горшочки с кашей поставить в духовку. Запекать 30 минут при температуре 230 °С. Затем убавить температуру до 160 °С и томить кашу еще в течение 1 часа.

Фасоль – источник растительного белка. Поэтому постный рацион без нее никак не обходится. Приготовить постные котлетки можно не только из фасоли, но и из чечевицы. Просто и вкусно!

Понадобится:
– 400 г фасоли
– 1 картофелина
– 1 морковь
– 1 луковица
– 2 зубка чеснока
– 2 ст. ложки растительного масла
– панировочные сухари
– молотая паприка по вкусу
– черный молотый перец по вкусу
– соль по вкусу

Приготовление:
1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде.
2. Промыть, отварить до готовности в подсоленной воде.
3. Слить воду и остудить фасоль.
4. Картофель и морковь отварить в мундирах до готовности, остудить, очистить.
5. Мелко нарезать лук. Измельчить чеснок.
6. Обжарить лук и чеснок в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
7. Овощи и фасоль дважды пропустить через мясорубку.
8. Добавить в фарш обжаренный лук, специи, соль, перемешать.
9. Сформировать из фарша небольшие плоские котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
10. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета примерно по 3 минуты.
11. Подавать постные котлеты с картофелем, рисом или просто с хлебом.

Не забывайте, что время поста - это период, когда организм очищается от токсинов и шлаков. Чтобы не потерять необходимые витамины и микроэлементы, позаботься о сбалансированном питании. Обрати особое внимание на достаточное количество железа в рационе.