СЕДЬМАЯ НЕДЕЛЯ
(10.04 – 16.04)

Вот и наступила последняя неделя Великого поста. Традиционно она называется Страстная неделя и является самой строгой за весь период. Продержаться будет непросто, но впереди – финиш! В эти дни пищу нельзя варить, только запекать – и есть ее разрешается только в холодном виде. Мы предлагаем тебе приготовить разнообразные салаты из свежих овощей и фруктов. Добавь орехи и семечки – и блюда станут более питательными. Ешь постный хлеб. Также рекомендуем необычные рецепты – яблочную запеканку, клюквенный крамбл, морковные маффины, запеченные в духовке.
Сухоядение: 43-й день
Каждый день на этой неделе называется Страстной. В Страстной понедельник рады предложить тебе на завтрак оригинальные морковные маффины из мюсли. На обед и ужин приготовь салаты из свежих овощей. Если одолевает чувство голода, налегай на орешки, семечки, сухофрукты.
Смузи из киви
Киви – настоящий кладезь полезных витаминов, а если дополнить его хрустящими хлопьями, получится вкуснейший завтрак!

Понадобится:
2 спелых киви
1 банан
50 г мультизерновых хлопьев АХА обогащенных минералами с тропическими фруктами
горсть изюма
цукаты

Приготовление:
1. Киви очистить, смешать в блендере с бананом до состояния пюре.
2. Выложить смузи на дно глубокого стакана.
3. Верхним слоем выложить хлопья, цукаты и изюм.
Салат со шпинатом
Вы еще не готовили салаты со шпинатом? Срочно надо исправить ситуацию! Очень вкусно получается!

Понадобится:
1 средний пучок шпината
1 небольшой пучок редиса
2 огурца
1/2 пучка петрушки
1/3 пучка укропа
Для заправки:
1 ст. л. сока лимона
соль, перец
прованские травы
1 зубчик чеснока

Приготовление:
1. Шпинат хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и крупно порубить или порвать. Редис вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
2. Огурцы вымыть и нарезать средними кубиками. Зелень петрушки и укропа промыть, обсушить бумажным полотенцем и не очень мелко порубить.
3. Для заправки чеснок очистить и измельчить. Соединить и хорошо перемешать сок лимона, соль, перец, прованские травы и измельченный чеснок.
4. Шпинат, редис, петрушку, укроп и огурцы соединить и перемешать. Полить заправкой и подать.
Запеченные баклажаны
Прекрасный полезный ужин: запеченные баклажаны. Быстро и вкусно!

Понадобится:
– Баклажаны — 1 кг
– Томатная паста — 1 столовая ложка
– Помидоры черри— несколько штук
– Лук репчатый — 1 шт.
– Сыр тофу
– Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, разрезать пополам, удалить середину, посолить и оставить на 15 мин., чтобы из них вышла горечь. Мякоть баклажанов мелко нарезать.
2. Репчатый лук очистить, измельчить. Смешать с мякотью, добавить специи, томатную пасту, нарезанный небольшими кусочками сыр тофу, перемешать.
3. Половинки баклажанов без мякоти выложить на противень. На каждую половинку баклажана положить овощную начинку и сверху положить помидоры черри.
4. Поставить противень с фаршированными баклажанами в духовку и запекать до готовности. Достать из духовки, дать остыть, посыпать зеленью и подавать на стол.

Не забывайте, что время поста - это период, когда организм очищается от токсинов и шлаков. Чтобы не потерять необходимые витамины и микроэлементы, позаботься о сбалансированном питании. Обрати особое внимание на достаточное количество железа в рационе.
Горячая пища без масла: 44-й день
Сегодня тебя ждут простые, но интересные блюда. Яблочную запеканку приготовь заранее: дай ей остыть и поставь в холодильник. Отличный питательный завтрак! На обед – салат из свежих овощей. На ужин рекомендуем попробовать средиземноморскую закуску из помидоров, маслин и сыра тофу.
Салат с мятной карамелью
Вкусный салат поможет продержаться в последнюю неделю поста и добавит сил и энергии на весь день!

Понадобится:
– 05, стакана хлопьев АХА Гармония
– 1 банан
– 1 яблоко
– горсть грецких орехов
Для заправки:
– 50 мл лимонного сока
– 1 банан
– 3 ст.л. сахара
– листья мяты

Приготовление:
1. Банан и яблоко нарезать ломтиками, смешать в глубокой тарелке с хлопьями АХА Гармония, добавить орехи.
2. Сахар растопить на сковороде, добавить лимонный сок, варить до светло-золотистого оттенка.
3. Банан и листья мяты взбить в пюре с помощью блендера, добавить на сковороду.
4. Готовую заправку остудить, добавить в салат.
Запеченный молодой картофель с травами
Легкий постный обед понравится всем – приготовьте запеченный картофель с салатом.

Понадобится:
800 г молодого картофеля
1 луковица
2 стол. ложки пряных трав (тимьян, майоран, розмарин)
по щепотке молотого черного перца и молотой паприки
соль

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 160°. Молодой картофель вымыть, крупные клубни разрезать пополам. Луковицу очистить и нарезать.
2. В большой миске лук и картофель перемешать с пряными травами. Добавить перец и паприку, посолить по вкусу. Еще раз тщательно перемешать.
3. Выложить картофель на глубокий противень. Влить на дно противня немного воды, накрыть картофель фольгой и запекать ок. 1 часа. Каждые 15 мин картофель перемешивать.
Закуска из помидоров, маслин и сыра тофу
Легкая средиземноморская закуска из помидоров и маслин. Насладись вкусом!

Понадобится:
4 помидора
10 маслин без косточки
200 г сыра тофу
1 сладкая луковица

Для заправки: 2 зубчика чеснока, 2 стол. ложки бальзамического уксуса, 1 стол. ложка жидкого меда, 1 чайн. ложка сока лимона, соль

Приготовление:

1. Приготовить заправку. Чеснок измельчить. Соединить и перемешать чеснок, мед, бальзамический уксус, сок лимона и соль по вкусу.
2. Брынзу нарезать кубиками, маслины разрезать пополам. Лук нарезать полукольцами, помидоры — кружочками. На блюдо выложить помидоры, затем брынзу, лук и маслины. Полить заправкой, оставить на 10 мин.

Сухоядение: 45-й день

Этот день посвяти салатам из овощей и фруктов. Обязательно пей воду и устраивай частые перекусы. Сегодня тебе помогут продержаться соки, орешки, постные хлебцы. Свежие фрукты рекомендуется есть в первой половине дня. Поэтому на завтрак фруктовый салат из твоих любимых фруктов – самое то.


Пост - период заботы не только о душе, но и о теле. Чтобы здоровье не пошатнулось из-за ограничений в пище, обеспечьте организм достаточным количеством витаминов и дополнительным источником железа.

Сухоядение: 45-й день
Этот день посвяти салатам из овощей и фруктов. Обязательно пей воду и устраивай частые перекусы. Сегодня тебе помогут продержаться соки, орешки, постные хлебцы. Свежие фрукты рекомендуется есть в первой половине дня. Поэтому на завтрак фруктовый салат из твоих любимых фруктов – самое то.
Салат орехово-фруктовый
Такой салатик обеспечит легкий, но сытный завтрак. Для последней недели поста он станет идеальной подзарядкой в начале дня.

Понадобится:

100 гмюсли хрустящих медовых с семенами льна, клюквой и кокосом AXA Exotic Mix
1 апельсин
50 г арахиса
Для заправки:
3 ст.л. меда
50 мл лимонного сока
кокосовая стружка

Приготовление:
1. В глубокой миске смешать мюсли и орехи.
2. Для заправки мед растопить в микроволновке, добавить лимонный сок и кокосовую стружку, перемешать до однородности.
3. Залить готовый салат, украсить дольками апельсина.
Фруктовый салат в корзиночках
Фруктовый салат подойдет как на каждый день, так и на праздник. На столе он смотрится очень эффектно!

Понадобится:
150 г консервированных ананасов
2 банана
1 консервированный персик
5 ягод клубники
1 грейпфрут
3 апельсина
150 г черного винограда
150 г зеленого винограда
листья мяты
орехи для украшения

Приготовление:
1. Грейпфрут очистить от кожуры и разобрать на дольки. Дольки очистить от семян и белых перегородок мякоть мелко нарезать.
2. Виноград вымыть, обсушить, ягоды разрезать пополам. Удалить косточки. Персик нарезать кубиками. Клубнику вымыть и нарезать.
3. Апельсины фигурно разрезать пополам зигзагом, чтобы получились корзиночки. Мякоть апельсинов аккуратно вырезать ножом, выбрать косточки, удалить перегородки, мякоть мелко нарезать.
4. Грейпфрут, виноград, персик, клубнику, апельсину соединить и перемешать. Фруктовую массу выложить в апельсиновые корзиночки. Украсить орехами и листиками мяты.
Фаршированная тыква
Любишь необычные блюда? Попробуй запеченную тыкву! Это очень вкусно!

Понадобится:
Тыква — 1 шт.
Сыр тофу
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Цуккини — 1 шт.
Картофель — 300 г
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1. Тыкву обмыть, разрезать пополам (нижняя часть должна быть больше), очистить от семян и волокон; посолить внутреннюю полость.
2. Мякоть тыквы, картофель, цуккини, морковь и лук очистить и нарезать кубиками, посолить и поперчить.
3. В нижнюю половину тыквы положить овощи и сыр тофу. Тыкву накрыть другой половинкой, выложить на противень, застеленный фольгой, и запекать в духовке в течение 40—45 мин. (t 180 °С).

Из-за ограничений в рационе и несбалансированного питания у соблюдающих пост могут появится признаки дефицита железа или авитаминоза. Чтобы не допустить этого, позаботьтесь заранее о своем здоровье и обогатите питание дополнительными источниками витаминов и железа.
Горячая пища без масла: 46-й день
Из мюсли можно приготовить много интересных блюд. Например, клюквенный крамбл. Этот простой, но очень вкусный десерт как нельзя кстати придется к завтраку. На обед тебя ждет очень простой салат из огурцов. На ужин – запеченная свекла с яблоком. Если чувствуешь, что не выдержишь на одних салатиках, можно запечь в духовке картошку или гречку.
Гранатовое парфе
Для этого блюда тебе понадобится совсем немного времени. Подключи фантазию – и ты удивишься, какие изысканные кулинарные шедевры можно творить на собственной кухне!

Понадобится:
1 гранат
100 г мюсли хрустящих медовых АХА с шоколадом и орехами
100 мл соевого йогурта
2 ст.л. меда
корица, кардамон, тмин по вкусу

Приготовление:
1. Гранат очистить, выложить часть зерен на дно глубокого стакана, залить медом.
2. Мюсли смешать со специями, выложить поверх граната.
3. Верхним слоем выложить йогурт, украсить зернами граната. Подавать охлажденным через 5-10 мин после приготовления.

Салат из щавеля и редиски
Первые весенние овощи и зелень – настоящий кладезь витаминов. Попробуй соединить их для необычного вкуса!

Понадобится:
– 150 г щавеля и шпината
– 150 г редиса
– 1–2 огурца
– 1/3 банки консервированного горошка
– 50 г зеленого лука
– 1/4 ч. л. соли
– щепотка сахара
– 1/2 ч. л. горчицы
– 1/3 ч. л. сока лимона
Для заправки:
– 1/4 ч. л. соли
– 1/2 ч. л. сахара
– 1/2 ч. л. горчицы
– 1/3 ч. л. сока лимона
– Для украшения:
– зелень петрушки

Приготовление:
1. Зеленый горошек выложить на сито. Дать жидкости стечь.
2. Зелень вымыть, просушить салфеткой.
3. Половину листьев салата выложить для украшения, вторую половину порвать руками на куски. Крупные листья щавеля и шпината свернуть трубочкой и нарезать. Маленькие листочки оставить целыми.
4. Редис вымыть, обсушить, срезать «хвостики». Нарезать колечками. Огурцы разрезать вдоль, нарезать кусочками.
5. Соединить зелень, 1/3 редиса и огурцов, перемешать. Выложить на тарелку, выстеленную листьями салата.
6. Для заправки все соединить, хорошо перемешать.
7. Полить салат заправкой, украсить петрушкой.
Острый салат из огурцов
Легкий, постный обед прекрасно подойдет как для разгрузочных дней, так и для диетического рациона.

Понадобится:
– 4 свежих огурца
– зелень петрушки
– сок одного лайма
– соль, перец
– 1 ст. л. уксуса


Приготовление:
1. Огурцы нарезать.
2. Зелень петрушки порубить.
3. Все смешать, добавить уксус, посолить и поперчить.
4. Заправить соком одного лайма.

Помните, что здоровое питание - это не просто отказ от мяса в пост. Чтобы организму не угрожали болезни, важно регулярно употреблять в пищу продукты, богатые полезными витаминами и микроэлементами. Также крайне важно получать достаточное количество железа, ведь отказ от продуктов животного происхождения может привести к развитию анемии.
Сухоядение: 47-й день
Сегодня важный для всех православных день – Страстная пятница. Рекомендуется полное воздержание от пищи. Но если ты не осилишь такое испытание, то продолжай есть простую, невареную пищу. На завтрак можно запарить овсянку с фруктами или орехами. На обед – запечь гречку в горшочке. На ужин нарежь весенний салат из редиса и огурцов.
Салат из редиса и огурцов
Легкий весенний салатик на ужин обогатит витаминами и не навредит фигуре.

Понадобится:

200 грамм огурцов
200 грамм редиса
100 грамм лука-порея
сок половины лимона
соль по вкусу

Приготовление:
1. Редис, огурцы и лук промыть.
2. Нашинковать, посолить и заправить соком половины лимона.
Гречневая каша в горшочке
Ты когда-нибудь пробовала запеченную гречневую кашу в горшочке? Обязательно попробуй – очень вкусно!

Понадобится:
гречневая крупа должна составлять три четверти от объема горшочка
вода
соль по вкусу
зелень

Приготовление:
1. Гречневую крупу помыть и перебрать.
2. Засыпать в горшочек, залить кипятком, чтобы горшочек оказался полон.
3. Содержимое хорошо перемешать и поставить в духовку на 30 мин.
4. Вынуть из духовки. Накрыть горшочек сковородой и перевернуть.
5. Укутать его мокрым полотенцем, чтобы каша отстала от стенок горшка, перед подачей посыпать солью и зеленью.
Печеная свекла с яблоком и луком
Свеклу можно не только варить, но и запекать. Попробуй приготовить полезное, диетическое блюдо – печеную свеклу.

Понадобится:
– 1 кисло-сладкое яблоко
– 1 свекла
– 1 луковица
– сок половины грейпфрута
– 1 столовая ложка измельченных орехов
– соль по вкусу

Приготовление:
1. Свеклу помыть, высушить и запечь в духовке.
2. Затем охладить, почистить и натереть на овощной терке.
3. Яблоко с луком измельчить и смешать со свеклой.
4. Добавить измельченные орехи, соль, заправить соком грейпфрута.

Не забывайте, что время поста - это период, когда организм очищается от токсинов и шлаков. Чтобы не потерять необходимые витамины и микроэлементы, позаботься о сбалансированном питании. Обрати особое внимание на достаточное количество железа в рационе.
Горячая пища с растительным маслом: 48-й день
Сегодня знаменательное событие – последний день поста. Есть повод испытать значительное чувство гордости за себя. Ты прошла непростой путь длиной в 48 дней. В этот день, как обычно, ешь простую пищу из свежих или запеченных овощей и фруктов.
Бесподобный цукини
Фаршированный цукини гречкой и овощами – чудесное постное блюдо. Цукини по желанию можно заменить кабачками.

Понадобится:
1–2 цукини,
300 г вареной гречки,
3 моркови,
1 луковица,
5 помидоров,
соль, молотый черный перец,
2 стол. ложки растительного масла,
веточки укропа для украшения

Приготовление:
1. Овощи вымыть. Цукини нарезать кружочками толщиной около 2 см, аккуратно вынуть почти всю серединку. Лук и морковь очистить, вымыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Дать остыть и перемешать с гречкой. Посолить и поперчить. Помидоры нарезать кружочками. Духовку разогреть до 200°.

2. На противень выложить цукини, наполнить их гречкой с овощами. Запекать в духовке 25–30 мин. Готовые цукини выложить на блюдо, украсить помидорами и укропом
Овощной салат с пророщенной пшеницей
Польза пророщенной пшеницы известна всем. Добавь ее в овощной салат, и ты получишь мощный заряд витаминов!

Понадобится:
2 картофелины
2 огурца
пучок зеленого лука и укропа
сок одного лайма
соль и перец по вкусу
100 грамм пророщенной пшеницы

Приготовление:
1. Картофель помыть и запечь в духовке или микроволновке в кожуре, затем очистить и нарезать кубиками.
2. Огурец нарезать полукольцами.
3. Лук и укроп мелко покрошить, все смешать.
4. Добавить ростки пшеницы, посолить, поперчить и заправить соком лайма.
Пита с запеченными овощами

Пита – диетическая лепешка. Эту отличную легкую закуску с овощами можно взять с собой на пикник!

Понадобится:
3 помидора
1 болгарский перец
1 баклажан
2 огурца
зелень укропа
сок половины лимона
4 постные лепешки

Приготовление:
1. Огурцы, помидоры и укроп промыть, нарезать, смешать и полить соком половины лимона.
2. Болгарский перец и баклажан запечь в духовке целиком, дать остыть, нарезать кусочками.
3. Постные лепешки прорезать так, чтобы получились «карманы», в них положить овощную начинку.

Пост - период заботы не только о душе, но и о теле. Чтобы здоровье не пошатнулось из-за ограничений в пище, обеспечьте организм достаточным количеством витаминов и дополнительным источником железа.
Подписывайся на наши социальные сети и следи за обновлениями каждую пятницу - ты будешь получать меню на следующую неделю. Мы напомним тебе, как выдержать пост и не упасть духом.